Le Brocoli


Brocolis en grappe      Brocolis dessin      Beau brocolis


    Le semis

    •    Le brocoli se sème en mars/avril (pour une récolte en août/septembre) ou en mai/juin (pour une récolte
         en septembre/octobre) ... Ce qui est mieux pour éviter les problèmes dûs à la mouche du chou !

    •    Les graines se sèment de préférence "en ligne" dans un sillon de +/- 1,5 cm de profondeur.

    •    Lorsqu'il commence à pousser, éclaircir les lignes en ne gardant qu'1 plant tous les +/- 8 cm

    •    Les laisser ensuite se fortifier jusqu'à ce qu'ils aient 5 ou 6 feuilles.

    •    Les repiquer ensuite en place, dans une autre ligne, en prenant bien soin de garder la motte des racines et
         en les enterrant jusqu'à la base des premières feuilles.

    •    Laisser un espacement entre les plants de +/- 50 cm .

    •    Attention ! Le brocoli n'aime pas être tout près des fraisiers ni des radis.

    L'entretien

    •    Arroser régulièrement les pieds par temps sec : Le brocoli aime l'humidité constante.

    •    Biner et maintenir la terre fraîche et bien émiettée.

    La récolte

    •    Couper la tête principale quand elle est ferme et avant que les fleurs n'apparaissent.

    •    De nouvelles branches latérales vont alors se former et donner à leur tour de beaux brocolis.

    Avantages Santé

    •    Ce légume est riche :

            - En vitamines C, B2, B5, B6, B9, K, A et E.
            - En sels minéraux => Potassium, Phosphore, Magnésium, Manganèse, Cuivre et Fer.
            - En Calcium.

    •    Il aide à lutter contre les infections et le vieillissement de la peau.

    •    Il prévient également les cancers du colon, de la prostate et des poumons.


    => Pas de doute, le brocoli est vraiment un légume santé !


    Bon travail ... beaucoup de plaisir et de satisfaction !

    © Texte Nadidom


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